Alerta de salubridad
22/01/2025 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 22/01/2025
En exclusiva para Exitosa, Jaime Delgado, experto en defensa del consumidor, mostró su desacuerdo con que, pese a la prohibición de la Administración de Medicamentos y Comida (FDA, por sus siglas en inglés) sobre el colorante rojo 3, el Ministerio de Salud (Minsa) haya exhortado solamente a revisar las etiquetas.
Medida de la FDA es irresponsable, pero la del Minsa es peor.
En diálogo con Nicolás Lúcar para Hablemos Claro, el experto en temas de consumo acotó que le parece que la medida del ente estadounidense de salud es ampliamente irresponsable, explicando que se han brindado dos años más para que las empresas que cuentan con productos con este insumo "agoten stock".
Sin embargo, enfatizó en que la situación del Perú es peor, debido a que no existe siquiera una prohibición, sino solamente una exhortación por parte de sus autoridades de salud sobre la revisión de los insumos que tienen los alimentos.
"Es una prohibición un poco curiosa, porque va a entrar en efectividad recién el 15 de enero de 2027. Eso es una cosa extremadamente irresponsable. Pero, mientras Estados Unidos por lo menos ha prohibido dos años más para agotar los stocks y la gente y los niños sigan consumiendo este colorante 3, el Minsa en el Perú dice: Hay que leer las etiquetas", enfatizó.
Estudios previos ya alertaban sobre el peligro del colorante.
Para el experto, es básico que un alimento que produce un daño tan terrible como ser cancerígeno no se encuentre admitido para la ingesta. En ese mismo orden de ideas, explicó que esta situación la conoce la FDA tiempo atrás de que se haga "público", puesto a que ya existen datos anteriores, de 15 a 20 años, hechos por otras instituciones y que denotaban su peligrosidad.
"No es que la FDA descubrió que el colorante rojo 3 es cancerígeno. No. Hay estudios que datan de 15, 20 años. Cuando uno hace seguimiento a los estudios científicos, hechos por universidades prestigiosas en el mundo y que venían ya cuestionando este colorante, en realidad la FDA se ha tardado demasiado tiempo para eliminarlo.
Minsa exhorta a no consumir alimentos con colorante rojo 3.
En un reciente comunicado, el Ministerio de Salud, y tras la controversia conocida por la FDA sobre el colorante rojo, conocido científicamente como eritrosina, alertaron acerca del consumo de este insumo, pidiendo a las personas evitar su ingesta.
Entre los alimentos que detallaron que pueden contener este compuesto, se encuentran galletas con glaseados brillantes y postres helados. Incluso algunas bebidas como refrescos de sabores frutales y en polvo, así como jarabes para la tos y vitaminas masticables, entre otros.
De este modo, Jaime Delgado, experto en defensa del consumidor, denotó su molestia respecto al anuncio del Ministerio de Salud sobre el consumo del colorante rojo, o eritrosina, para los peruanos.
