Sello nacional
21/06/2025 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 21/06/2025
La idea de tener una cerveza 100% peruana ya no es un sueño lejano. Backus y el Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), brazo técnico del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), han firmado un convenio histórico que nos acerca a esa realidad, prometiendo no solo un producto con más insumos locales, sino también un gran impulso para nuestros agricultores.
Este paso fundamental busca que el dorado líquido que tanto disfrutamos sea totalmente hecho en casa, con el sabor y la calidad de nuestra tierra.
Cerveza 100% peruana
La firma de este trascendente convenio se llevó a cabo en un campo de cosecha de maíz amarillo en Barranca, un escenario que simboliza la conexión directa entre la tierra y el producto final. La presencia de agricultores locales en el evento destacó el compromiso con las comunidades productoras.
Jean Carlo Martínez, Director de Sostenibilidad y Compras de Backus, subrayó la importancia de esta alianza. Él explicó que, actualmente, el 40% de los insumos que utiliza Backus en su proceso cervecero ya son de origen nacional, permitiendo la creación de recetas únicas.
"Por cierto, de los más o menos el 40% de los adjuntos que nosotros utilizamos en nuestro proceso cervecero son adjuntos producidos por manos peruanas", afirmó Martínez, resaltando el valor de la producción local.
La visión a futuro es aún más ambiciosa: lograr una cerveza con el total de sus ingredientes cultivados en tierras peruanas. Martínez expresó la confianza en el INIA como un pilar fundamental en este camino.
"Nosotros vemos en el INIA un catalizador de muchas posibilidades hacia el futuro, porque sin tecnología, sin recursos, sin dedicación no vamos a lograr depender el agro de la forma que lo queremos hacer. Hace un minuto nosotros tenemos un sueño muy grande y es contar ojalá por primera vez con una cebada 100% peruana para nuestro proceso maltero".
Impulso a la innovación agrícola
El Ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, también estuvo presente en la actividad y enfatizó cómo este convenio impulsará la investigación e innovación tecnológica en la agricultura peruana.
Aseguró que esto abrirá nuevas puertas y generará mayores oportunidades para los pequeños y medianos productores.
"De nuestra parte estamos bastante motivados y bastante orgullosos de avanzar con este convenio, ponerlo a la práctica lo antes posible y que en fecha próxima ya tengamos las primeras siembras comerciales de cebada en el Perú. Si a eso le sumamos el orgullo de poder tener una cerveza 100% peruana, esto ya se redondea completamente".
Manero añadió: "Desde el primer grano de maíz o arroz que se siembra hasta el brindis que compartiremos en un momento, todo es un solo proceso, es decir, todos estamos juntos en esta cadena tan rica que es cultivar la cerveza".
Complementando esta iniciativa, Rodrigo Gallegos, Director Legal y Asuntos Corporativos de Backus, destacó el programa 'Herederos del Campo'.
Esta iniciativa de Backus busca impulsar el crecimiento de los agricultores peruanos brindándoles capacitaciones y asistencia técnica, lo que les permitirá acceder a mercados más competitivos.
Gallegos afirmó: "Y por eso con programas como Herederos del Campo no solo estamos creando compra de insumos sino también estamos acompañando a los productores, los estamos acompañando en la capacitación, en la garantía de los precios".
Actualmente, Backus ya ha adquirido más de 120 mil toneladas de productos adjuntos de origen nacional, como maíz, arroz, frutos y quinua, que han sido clave en la creación de productos cerveceros originales y variados.
Este paso fundamental promete no solo un producto con más insumos locales, sino también un gran impulso para nuestros agricultores. El convenio histórico entre Backus y el Midagri acerca a la realidad una cerveza 100% peruana, con el sabor y la calidad de nuestra tierra, para que el dorado líquido que tanto disfrutamos sea totalmente hecho en casa.
