¡A lo grande!
18/06/2025 / Exitosa Noticias / Ica / Actualizado al 18/06/2025
Como parte de las actividades por el 462.º aniversario de la fundación de la ciudad de Ica, se realizó la elaboración de una chocoteja gigante de 100 metros de largo. El evento, llevado a cabo en el centro de la ciudad, congregó a autoridades locales, productores de tejas y chocotejas, así como a cientos de familias iqueñas y visitantes, quienes participaron con entusiasmo en esta celebración llena de sabor y tradición.
La presidenta de la Comisión del Aniversario y regidora provincial, Silvia Bertolotti, agradeció el compromiso de todos los involucrados. "Solo quiero dar gracias a todos ustedes que disfrutaron y vivieron la experiencia de elaborar esta chocoteja. Es un orgullo compartir lo nuestro con toda la comunidad", expresó durante el evento, que se convirtió en una verdadera fiesta popular.
Por su parte, el representante de los productores de tejas y chocotejas, Jacinto Roque, destacó la importancia cultural del tradicional dulce iqueño. "La teja y la chocoteja son netamente iqueñas.
Felicito el trabajo de la regidora Bertolotti, así como de las demás autoridades y la empresa privada que se sumó. Esta chocoteja gigante tiene 100 metros de largo, se utilizaron 200 kilos de manjar blanco, 55 kilos de cobertura de chocolate y 60 kilos de pecana, y ha sido repartida a más de 5 mil personas", detalló.
¿Qué productos acompañaron esta dulce celebración?
La jornada contó con la presencia de 10 stands gastronómicos que ofrecieron una variada muestra de dulces y postres regionales. Entre ellos destacaron emprendimientos como Tres Estilos, Dulcería y Pastelería Velazco, y El Pallar, conocido por sus innovaciones como el limón relleno y el manjar blanco hecho a base de pallar.
Los asistentes también pudieron degustar tejas artesanales, dulces de níspero, picarones con miel de vino borgoña, además de otros productos típicos que reflejan la riqueza culinaria de la región. La distribución gratuita de la chocoteja gigante fue el momento más esperado de la jornada, que concluyó entre aplausos y sonrisas.
¿Por qué esta actividad es un símbolo de identidad local?
La elaboración de esta chocoteja de 100 metros no solo fue un récord local, sino también una manera de poner en valor un dulce que representa la herencia y creatividad de generaciones de iqueños. El evento logró reunir a diversos sectores productores, autoridades, empresas y ciudadanía en un trabajo conjunto que resalta lo mejor de la cultura local.
La actividad por el aniversario de Ica no solo permitió celebrar un año más de historia, sino que también fortaleció el reconocimiento a uno de los íconos gastronómicos más representativos de la región. La chocoteja gigante fue un símbolo de unión y orgullo para los iqueños, reafirmando el valor de sus tradiciones ante miles de asistentes.
