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18/06/2025 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 18/06/2025
Cada 18 de junio, el mundo celebra el Día Internacional del Sushi, una fecha dedicada a homenajear uno de los platillos más populares y apreciados a nivel global. En Lima, la oferta gastronómica alrededor del sushi ha crecido exponencialmente en los últimos años, gracias a la fusión de la cocina japonesa con la creatividad y el sabor peruano.
La capital alberga restaurantes que van desde las tradicionales barras japonesas hasta innovadoras propuestas nikkei que han sido reconocidas internacionalmente. Para conmemorar este día como se debe, te presentamos una ruta con cinco restaurantes imperdibles donde el sushi es el verdadero protagonista.
¿Dónde comer sushi clásico con toques peruanos?
Una de las opciones más accesibles y confiables en Lima es Edo Sushi Bar, con sedes en distintos distritos de la ciudad como Surco, San Borja, Miraflores y San Miguel. Reconocido por su consistencia y calidad, Edo ofrece desde rolls tradicionales hasta propuestas atrevidas como el famoso roll acevichado o los nigiris flameados. Ideal para compartir en grupo o disfrutar en plan relajado.
Otra opción destacada es Makoto Sushi Bar, que fusiona lo mejor de la tradición japonesa con ingredientes frescos del Perú. Con locales en Miraflores y Surco (Jockey Plaza), su carta incluye una variedad de nigiris, makis y sashimis, todos preparados con pescados de excelente calidad y técnicas que respetan la esencia japonesa.
Finalmente, para quienes buscan una experiencia más auténtica y tradicional, Kaikan se presenta como una alternativa sólida. Ubicado en el corazón de Miraflores, ofrece un ambiente acogedor y sabores que evocan la cocina japonesa clásica, ideal para quienes desean conocer el lado más tradicional del sushi.
¿Y si buscas una experiencia gourmet con toque nikkei?
Para quienes desean explorar una experiencia de alta cocina nikkei, Osaka es uno de los restaurantes más reconocidos en esta fusión. Ubicado en San Isidro, su carta mezcla técnicas japonesas con ingredientes peruanos en platos que combinan sabor, creatividad y una presentación impecable. Su ambiente moderno y coctelería de autor complementan la experiencia gastronómica.
La joya de la corona en esta ruta es, sin duda, Maido, reconocido como el mejor restaurante de Latinoamérica en 2023. Fundado por el chef Mitsuharu Tsumura, Maido lleva la cocina nikkei a un nivel de excelencia, con platos que fusionan con maestría la cultura peruana y japonesa en un entorno elegante y exclusivo.
Lima se consolida como uno de los principales destinos para disfrutar de sushi de calidad, con una oferta que combina tradición, innovación y fusión cultural. Ya sea en una barra clásica o en un restaurante de clase mundial, este 18 de junio es la oportunidad perfecta para descubrir o redescubrir el arte del sushi en la capital peruana.
