Preparan panetones y panes junto a inodoro de panadería en Trujillo

A tan solo pocos días de celebrarse las fiestas de Navidad y Año Nuevo, dos establecimientos dedicados al giro de planificadoras y panaderías, fueron sorprendidos cuando se elaboraban panetones y panes al lado de un inodoro y en condiciones insalubres.

Uno de los locales identificados fue la panadería "El Sabrocito", ubicada en la avenida Pumacahua, en el distrito El Porvenir, en Trujillo.

Insalubridad

Exitosa conoció que el mencionado local tenía condiciones insalubres en diversos espacios del establecimiento. Se encontraron productos para consumo humano, como por ejemplo tipo mini panetones sin contar con el registro sanitario conforme a ley. Además, otros productos como panes, pasteles y masas para la preparación de estos alimentos se encontraban en los ambientes de los baños y con presencia de insectos.

Sin embargo, se intervino un segundo establecimiento ubicado en la cuadra 4 de la calle Hermanos Angulo, en el mismo distrito, donde la responsable de la panadería no permitió el ingreso del personal de fiscalización, por lo que el establecimiento fue sancionado por el personal inspector municipal.

Por su parte, el personal fiscal procedió a exhortar a los responsables de ambos establecimientos a cumplir con las normas sanitarias para la producción y preparación de alimentos para consumo humano, a fin de evitar cometer, nuevamente, delitos contra la salud pública, como contaminación o adulteración de alimentos, así como el tráfico de alimentos destinados al consumo humano, los cuales pueden ser sancionados hasta con 10 años de pena privativa de la libertad.

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Decomiso

Ante lo ocurrido, se conoció que el personal de la Gerencia Regional de Salud de La Libertad dispuso, como medida de seguridad sanitaria, el decomiso inmediato de un total de 110 mini panetones y otros productos afines, los cuales pasaron por el área de salud municipal, para el procedimiento de destino final, por representar alto riesgo para la salud de la población trujillana

Operativo

Estas acciones estuvieron a cargo de la Primera Fiscalía Provincial de Prevención del Delito de Trujillo, a través del operativo "Por una Navidad saludable 2023". Este operativo contó con las fiscales de la Primera Fiscalía Provincial de Prevención del Delito de Trujillo, Teresa Cueva Alva y Lessli Cabeza Jave, quienes ejecutaron diversas actuaciones preventivas relacionadas a los delitos contra la salud pública, en coordinación con la Unidad de Fiscalización de Regulación Sectorial de Salud de la Gerencia Regional de Salud La Libertad y con la Municipalidad Distrital de El Porvenir.

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