Nuevo líder culinario
21/07/2025 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 21/07/2025
En una sorprendente decisión, el portal internacional Taste Atlas acaba de publicar su ranking de las mejores gastronomías del mundo, y en su última edición, Perú ha sido superado por un país inesperado. Descubre en esta nota quién logró desbancar a la cocina peruana del top 10.
Ranking mundial de Taste Atlas
Muchas personas quedan sorprendidas con la sazón de nuestra gastronomía, que ha alcanzado un gran reconocimiento internacional, entre ellos nuestros platillos como el ceviche, la rica causa limeña, arroz con pato, ají de gallina, lomo saltado, entre otros, pero en un giro inimaginable, Perú acaba de perder su título de líder culinario ante un competidor inesperado.
Como se recuerda, en publicaciones anteriores del ranking de Taste Atlas, Perú se mantenía en el top 10 de la mejor cocina del mundo gracias a la riqueza de sus ingredientes autóctonos, la diversidad de sus platos y la influencia de sus cocinas regionales como la andina, amazónica y la costera.
Sin embargo, en este año, el portal internacional colocó a nuestro país en el puesto 14, con un puntaje de 4.40, igualado con Serbia y por detrás de potencias culinarias como Estados Unidos (EE. UU.), India, Polonia, Japón, Francia, Indonesia, Turquía, Portugal, España, México, Italia y del primer lugar: ¡Grecia!
Taste Atlas se basa en la opinión de chefs, críticos gastronómicos y viajeros para clasificar las mejores cocinas del mundo, por lo cual, muchos han quedado anonadados con los resultados, ya que nuestro país siempre fue considerada como una gran potencia culinaria del mundo.
"Según 477.287 calificaciones válidas para 15.478 alimentos en nuestra base de datos, estas cocinas obtuvieron los puntajes promedio más altos", se lee en su página web.
¿Por qué Perú quedó fuera del top 10?
Según lo revelado en el portal de Taste Atlas, Grecia se coloca en el primer puesto del ranking de 'Las 100 mejores cocinas del mundo' por su equilibrio entre tradición e innovación.
En ese marco, destacan algunos de los productos locales más famosos de Grecia, incluidos los pistachos de Egina, las habas de Santorini y las naranjas Maleme de Chania. Asimismo, resaltan la moussaka, el souvlaki y el tzatziki como sus principales comidas mediterráneas.
También sorprenden al revelar no solo sus mejores platos, sino los establecimientos tradicionales como la lechería Stani y restaurantes legendarios como Antikristo en Chania, Pesketi en Heraklion y la taberna Ninos en Corfú, que muestran las diversas tradiciones culinarias de dicho país.
Perú dentro del ranking en puesto 14
La caída de Perú del primer lugar en este ranking no significa el fin de su prestigio culinario, ya que el portal internacional lo coloca en el puesto 14 con un puntaje de 4.40, destacando como su principal platillo al rico ceviche, seguido de estos:
- Pollo asado peruano (pollo a la brasa)
- Anticuchos
- Lomo saltado.
- Ají de gallina
- Ceviche mixto
- Arroz chaufa.
- Butifarra
- Leche de tigre.
- Tiradito.
- Salchipapas.
- Tacu-tacu.
Con ello, se deja por sentado que Perú, que pese a no estar dentro del top 10, con su innovación constante, sus productos autóctonos de calidad y su creciente influencia internacional, nuestro país sigue siendo una de las cocinas más admiradas y estudiadas a nivel mundial.
De esta manera, la cocina griega ocupó el primer puesto en la lista Taste Atlas de las '100 Mejores Cocinas del Mundo', derrotando al Perú y dejándolo en el puesto 14 por debajo de otros países como Estados Unidos e India.
