¡Para no creerlo!
24/07/2023 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 24/07/2023
Durante el 2022, el portal gastronómico Taste Atlas designó al pollo a la brasa como el 'mejor plato hecho con pollo del mundo' y pese a que este año el ranking cambió y nos encontrabamos en el Top 10, actualmente el platillo ya no figura entre los mejores de esa lista.
Fuera del Top
En Perú, en el mes de julio se celebra el Día del Pollo a la brasa; sin embargo, una triste noticia se dio a conocer y es que ya no figura en la lista de los 10 mejores, siendo desplazado por un plato de Cuba.
El plato bandera bajó un puesto y cuenta con una calificación de 4,5 de 5 que no es suficiente para ganarle al fricasé de pollo cubano, el cual cuenta con un puntaje de 4,6.
Este platillo cubano está hecho con piernas y muslos de pollo aderezado con ajo, cebolla, pimientos, papas, aceituna, hojas de laurel, tomates, caldo de pollo y otro tipo de especias como el comino, cúrcuma más conocido aquí en Perú como palillo, orégano y coriandro.
"El pollo es cocinado en salsa de tomate con todos los demás ingredientes hasta que las papas estén completamente cocidas. Una vez hecho, el fricasé de pollo se puede comer solo o acompañado de arroz o pan cubano para mojar la salsa", describe el portal gastronómico sobre el platillo.
11 mejores platos, según Taste Atlas
En la actual lista, nuestro delicioso pollo a la brasa figura en el puesto 11, el cual también es considerado alto pues se rodea con los mejores platillos con pollo del mundo y el mejor de Sudamérica.
La lista actualizada es esta:
- Jujeh kabab, de Irán
- Dak Galbi, de Corea del Sur
- Murgh makhani (Pollo con mantequilla), de India
- Tikka, de India
- Ayam goreng, de Indonesia
- Tsitsila tabaka (Pollo tabaka), de Georgia
- Morgh e shekam por (Pollo rellen), de Irán
- Frango assado com piri piri (Pollo asado picante), de Portugal
- Tajine zitoune, de Algeria
- Fricasé de pollo, de Cuba
- Pollo a la brasa, de Perú
Asimismo, el popular portal gastronómico considera a ''Los Toldos Chicken'' como el mejor restaurante de pollo a la brasa del país, el cual cuenta con una sucursal en Cusco y otra en Lima.
De esta manera, Taste Atlas actualizó su lista y quitó al pollo a la brasa del Top 10 de los mejores platos con pollo del mundo, siendo reemplazado por uno de Cuba.
