Fiestas de fin de año
25/12/2023 / Exitosa Noticias / Actualidad / Actualizado al 25/12/2023
La magia de la Navidad se extiende más allá de la noche misma, dejando tras de sí una estela de deliciosas sobras que a menudo incluyen el protagonista indiscutible: el pavo.
Sin embargo, surge una pregunta importante entre los amantes del recalentado: ¿cuántas veces podemos recalentar el pavo de la cena navideña sin comprometer su seguridad y sabor? En esta nota, te contaremos todos los misterios y ofreceremos los consejos esenciales para disfrutar de tu recalentado sin poner en riesgo tu salud.
¿Cuántas veces puedo recalentar mi pavo?
El pavo navideño es el plato central en las mesas festivas. Sin embargo, la Agencia de Estándares Alimentarios del Reino Unido (FSA) advierte que recalentar el pavo más de una vez puede afectar negativamente su calidad, haciendo que pierda jugosidad y sabor. Es crucial seguir pautas seguras para preservar la integridad de este manjar festivo.
Consejos para guardar las sobras de tu cena navideña
El arte de disfrutar de las famosas 'sobras' radica en un adecuado almacenamiento. Desde el momento en que se sirve la última porción, el tiempo juega un papel crucial.
Refrigerar lo que quedó sin comer en las primeras dos horas es esencial, dividiendo las porciones para facilitar un enfriamiento rápido. Las carnes cocidas pueden conservarse en el refrigerador durante tres a cuatro días, pero optar por el congelador extiende su vida útil.
¿Cómo recalentar el pavo de Navidad sin comprometer la salud?
Recalentar el pavo de manera segura es tan importante como almacenarlo correctamente. Alcanzar los 165 °F (73,8 °C) es esencial para eliminar cualquier riesgo bacteriano. Las salsas y sopas pueden calentarse en una cacerola sobre la estufa hasta que hiervan, pero el microondas no es la mejor opción, ya que sus pequeños huecos pueden ser terreno fértil para bacterias dañinas.
Cabe mencionar que el director general de Estadística Seguimiento y Evaluación de Políticas del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, Christian Garay, señaló que el Perú es el país que más pavo consume en Navidad en comparación con otras naciones de Sudamérica. La razón es porque nuestra preferencia en las aves es la más marcada en la región del continente.
En esta temporada navideña, mantener la seguridad alimentaria es clave para disfrutar plenamente de las deliciosas sobras. Con estos consejos, podrás deleitar a tu familia con recalentados deliciosos y seguros, preservando la esencia de esta tradición culinaria. ¡Que tu Navidad esté llena de sabores inolvidables y momentos compartidos!
